廠家講解磷酸三鈉除油去垢原理
堿煮爐是使用氫氧化鈉與磷酸三鈉混合溶液，在0.5～2MPa壓力下經24～48h的加熱，除油、去垢并使金屬面鈍化。對于新安裝的鍋爐來說，主要是去掉制造和管中的油脂，這是基于堿對油脂的皂化和酯化作用。以油酸為代表，其反應為：C17H33COOH十NaOH→C17H33COONa十H2O
C17H33COOH十Na3PO4→C17H33COONa十Na2HPO4
油酸(或其他脂肪酸)不溶于水，但是在與氫氧化鈉及磷酸三鈉的一級水解產物作用后，生成易溶的油酸鈉被除去。對于結了碳酸鈣、硫酸鈣和硅酸鈣、鎂垢的低壓小容量鍋爐來說，采用煮爐除垢，可使除垢率達60%以上。在煮爐中磷酸三鈉可轉化鈣的碳酸鹽、硫酸鹽、硅酸鹽和氫氧化鎂，使之以松散的磷酸鹽形式脫落；氫氧化鈉可轉化鎂的硅酸鹽和二氧化硅，使之成為松散的或易溶的產物脫落，其反應為:
3CaCO3十2Na3PO4→Ca3(PO4)2十2Na2CO3
3CaSO4十2Na3PO4→Ca3(PO4)2十3Na2SO4
3Mg(OH)2十2Na3PO4→Mg3(PO4)2十6NaOH
CaSiO3十2NaOH→Ca(OH)2十Na2SiO3
Mg3Si2O7十4NaOH十H2O→3Mg(OH)2十2Na2SiO3
SiO2+2NaOH→Na2SiO3十H2O
煮爐除垢主要基于難溶化合物轉化的原理，使垢層與煮爐藥劑反應時變得松散脫落，只有少部分垢是被溶解除去。因此，在煮爐之后必須進行徹底的沖掃清洗，否則脫落的垢渣可能堵塞爐管和聯箱。
